Yemek Tarifleri

Çipuranın yakın akrabası olan karagöz elips şeklinde, yassı, gümüşi pulları olan yerli bir balıktır. Baltabaş, sivri gaga, sagos ve mırmır gibi çeşitleri vardır. Ortalama 20-25 cm ve yukarısı , en 50 cm boyunda olur. Yazın taşlık ve yosunluk, midyesi bol yerlerde yaşar. Kışın derin sulara çekilir. Her mevsimde yenebilen bu balık, özellikle mayıs-temmuz ayları haricinde […]

Yakala ve Pişir de bugun menumuzde Balinga var. Paçanganın balıklı hali kikla zıpkın ile avlandıktan sonra derisi yüzülerek dilimlere ayrılır.

Trolling (sırtı) tekniği ile albacore tuna (orkinos) avı. Bu videoda paylaştığı birbirinden özel ve değerli bilgiler için Bekir Kasapoğlu’na sonsuz teşekkür ederim.

Yakala Ve Pişir Viya botumuzla yapmış olduğumuz zargana avımız. Yem olarak ipek kullandım. Rolantide gezerek kıyıda avımızı gerçekleştirdik.

Mangalda zıpkın ile avladığımız kofana

Tuzda eşkina Tarifi

Somon Lakerda tarifi, afiyet olsun.

Deniz Alası Çorbası tarifi, afiyet olsun.

Hamsi Marine biz genelde balığa çıktığımızda balık olmayınca kalan hamsilerden yaptığımız kolay pratik bir mezedir.

Somon Gravlax – Gerekli malzemeler 1 adet kuyruk bölgesinden fileto somon kişniş tohumu deniz tuzu esmer şeker 2 adet haşlanmış pancar portakal ve limon kabuğu